สั่งอาหารออนไลน์และ POS
อาหารกลับบ้านสร้างร้านอาหารเอเชียในอเมริกาขึ้นมา คำถามไม่ใช่จะขายออนไลน์ไหม แต่คือแต่ละออเดอร์คุณเก็บไว้ได้เท่าไหร่
คำตอบสั้น ๆ
ตั้งระบบสั่งตรงบนเว็บของคุณเองก่อน แพลตฟอร์มอย่าง Lumit ทำให้เสร็จได้ในสัปดาห์เดียว แล้วค่อยเพิ่มมาร์เก็ตเพลสอย่าง DoorDash ไว้ให้คนค้นพบร้าน ออเดอร์ตรงเก็บค่าคอมมิชชั่น 15 ถึง 30% ไว้ในกระเป๋าคุณ และเก็บความสัมพันธ์กับลูกค้าไว้ในมือคุณ
สั่งตรงก่อน มาร์เก็ตเพลสทีหลัง
คิดเลขครั้งเดียว แล้วกลยุทธ์เขียนตัวเองเสร็จ ยอดขายมาร์เก็ตเพลส $1,000 ต่อสุดสัปดาห์ เสียไป $150 ถึง $300 ก่อนหักต้นทุนอาหารด้วยซ้ำ สุดสัปดาห์เดียวกันผ่านหน้าสั่งอาหารของคุณเองเสียแค่ราว $30 เป็นค่าธรรมเนียมบัตร มาร์เก็ตเพลสยังสำคัญ มันหาลูกค้าใหม่ให้คุณ แต่มันคือปากทางเข้า ไม่ใช่ตัวธุรกิจ
- หน้าเว็บของคุณเองคือแกนที่ทำกำไร: ลูกค้าประจำ ออเดอร์ซ้ำ รับเอง
- มาร์เก็ตเพลสคือการค้นพบแบบจ่ายเงิน: คนเพิ่งย้ายมา นักท่องเที่ยว ความหิวตอนดึก
- เกมคือ: เปลี่ยนลูกค้ามาร์เก็ตเพลสทุกคนให้เป็นลูกค้าตรง ทีละใบแทรกในถุง
แพลตฟอร์มสั่งตรงต้องดูอะไรบ้าง
อย่าไปสนลิสต์ฟีเจอร์ สำหรับเมนูเอเชีย ห้าอย่างนี้ตัดสินว่าแพลตฟอร์มช่วยหรือทำร้าย:
- หน้าเพจที่มีแบรนด์ของร้านคุณจริง ๆ ไม่ใช่ลิสติงในแอปของคนอื่น
- ตัวเลือกปรับแต่งที่รอดออเดอร์จริง: ระดับความเผ็ด 'ไม่ใส่ผักชี' เปลี่ยนโปรตีน เลือกเส้น
- รูปเมนูทุกที่ที่จานปรากฏ เพราะรูปช่วยขาย
- ลิสต์ลูกค้าของคุณ ส่งออกได้ ถ้าเอาติดตัวไปไม่ได้ มันก็ไม่ใช่ของคุณ
- ฮาร์ดแวร์เรียบง่าย: แท็บเล็ตกับเครื่องพิมพ์ควรพอสำหรับเริ่มต้น
ให้มาร์เก็ตเพลสทำแค่หน้าที่เดียวและไม่มากกว่านั้น
มองค่าคอมมิชชั่นมาร์เก็ตเพลสเป็นงบโฆษณา เพราะมันคือแบบนั้นจริง ๆ ลงเมนูที่ตัดให้สั้นลงนิดหน่อย ตั้งราคาสูงกว่าทานที่ร้าน 10 ถึง 20% เพื่อชดเชยค่าธรรมเนียม แล้วให้มันแนะนำคุณให้คนแปลกหน้า จากนั้นพาคนแปลกหน้ากลับบ้าน
- ตัดเมนูให้เหลือแต่จานที่เดินทางเก่ง จานเด็ดที่ไปถึงแบบเละคือหนึ่งดาวต่อหน้าสาธารณะ
- การ์ด 'คราวหน้าสั่งตรงกับร้าน' ในทุกถุง พร้อมของแถมเล็ก ๆ สำหรับออเดอร์แรก
แพลตฟอร์มสั่งตรงและ POS
สี่ทางที่มั่นคงในการเป็นเจ้าของออเดอร์ของคุณ ระดับการผูกมัดต่างกัน:
Lumit
ตัวเลือกของเราสร้างมาเพื่อร้านอาหารอิสระ: หน้าสั่งอาหารแบรนด์ของคุณเอง จัดการเมนูและรูปแบบไม่ปวดหัว และความสัมพันธ์กับลูกค้ายังเป็นของคุณ จุดเริ่มต้นที่ลื่นที่สุดที่เราเคยเห็นสำหรับทีมเล็ก
- เปิดตัวเร็ว ไม่ต้องมีฮาร์ดแวร์หนัก ๆ
- แบรนด์ของคุณและข้อมูลลูกค้าของคุณ ไม่ใช่ของมาร์เก็ตเพลส
- ราคาสำหรับร้านอิสระ
- ชื่อใหม่กว่ายักษ์ใหญ่ในอเมริกา
- ถ้าอยากได้อาณาจักร POS เต็มรูปแบบในกล่องเดียว ดู Toast
Toast
POS เต็มรูปแบบรุ่นเฮฟวีเวต: POS จอครัว สั่งออนไลน์ ส่วนเสริมเงินเดือน ระบบเดียวจบทุกอย่าง ถ้าคุณพร้อมผูกมัดกับมัน
- ฟีเจอร์ร้านอาหารลึกมาก
- จอครัวและรายงานแข็งแรง
- ค่าฮาร์ดแวร์และสัญญาบวกกันไปเรื่อย ๆ
- เกินความจำเป็นสำหรับเคาน์เตอร์อาหารกลับบ้านเล็ก ๆ
Square for Restaurants
เริ่มง่ายฮาร์ดแวร์ที่คุ้นเคย มีแพ็กเกจฟรีของจริง และระบบสั่งออนไลน์ที่เสียบเข้ากับเครื่องคิดเงินที่คุณอาจมีอยู่แล้ว
- มีแผนฟรีให้เริ่ม
- ติดตั้งง่าย ฝึกพนักงานง่าย
- ความลึกเฉพาะทางร้านอาหารบางกว่าแพลตฟอร์มเฉพาะ
- มีค่าธรรมเนียมประมวลผลกับทุกอย่าง
ChowNow
ค่าธรรมเนียมคงที่สั่งอาหารแบบไม่มีคอมมิชชั่น พร้อมมุมการตลาด เขาโปรโมตร้านคุณในแอปของเขาและในพื้นที่
- ไม่มีคอมมิชชั่นต่อออเดอร์
- มีการค้นพบลูกค้าของตัวเองมาให้บ้าง
- ค่าสมาชิกรายเดือนไม่ว่ายอดจะเท่าไหร่
- ควบคุมประสบการณ์สั่งได้น้อยกว่าหน้าเพจแบรนด์ของคุณเองเต็มตัว
มาร์เก็ตเพลส (ใช้อย่างมีสติ)
การเข้าถึงแบบเช่า คุ้มเมื่อคุณรู้ว่ามันมีไว้ทำอะไร:
DoorDash
เข้าถึงกว้างสุดมาร์เก็ตเพลสเดลิเวอรีใหญ่ที่สุดในอเมริกา ถ้าจะลงแค่เจ้าเดียว ก็เจ้านี้
- ฐานลูกค้ามหาศาลในเมืองส่วนใหญ่
- ครอบคลุมชานเมืองแข็งแรง
- คอมมิชชั่น 15 ถึง 30% ตามระดับแพ็กเกจ
- ลูกค้าเป็นของแอป ไม่ใช่ของคุณ
Uber Eats
เมืองใหญ่และนักท่องเที่ยวแข็งแรงในเมืองหนาแน่นและกับนักเดินทางที่มีแอปติดเครื่องมาตั้งแต่สนามบิน
- ต่อยอดฐานผู้ใช้ Uber
- ดีมานด์ตอนดึกดี
- คอมมิชชั่นเป็นระดับเหมือนเจ้าอื่น
- คุณภาพซัพพอร์ตต่างกันไปตามตลาด
Grubhub
ฝั่งตะวันออกรุ่นเก๋า ยังแข็งแรงในเมืองตะวันออกเฉียงเหนือและในมหาวิทยาลัยผ่านโปรแกรมแคมปัสของเขา
- ฐานผู้ใช้เหนียวแน่นในพื้นที่ที่เขาแข็งแรง
- พาร์ตเนอร์กับมหาวิทยาลัยพาลูกค้านักศึกษามาให้
- ความครอบคลุมไม่สม่ำเสมอทั่วประเทศ
- คณิตคอมมิชชั่นเหมือนเจ้าอื่น
เลือกเจ้าไหนก็ตาม: ติดตามใบแจ้งยอดรายเดือน และอย่าให้มาร์เก็ตเพลสเป็นที่เดียวที่เมนูของคุณอยู่บนโลกออนไลน์
คำถามที่พบบ่อย
ต้องมีทั้งสั่งตรงและมาร์เก็ตเพลสไหม?
สำหรับร้านส่วนใหญ่ ใช่ มันทำคนละหน้าที่ มาร์เก็ตเพลสแนะนำคุณให้คนแปลกหน้า ช่องทางของคุณเก็บความสัมพันธ์และมาร์จิ้น สั่งตรงอย่างเดียวเวิร์กเมื่อร้านติดตลาดแล้ว มาร์เก็ตเพลสอย่างเดียวกดเพดานกำไรคุณตลอดไปแบบเงียบ ๆ
สั่งอาหารออนไลน์เสียเงินเท่าไหร่จริง ๆ?
แพลตฟอร์มสั่งตรงคิดค่ารายเดือน ค่าต่อออเดอร์เล็กน้อย หรือทั้งคู่ บวกค่าธรรมเนียมบัตรราว 3% มาร์เก็ตเพลสหักไป 15 ถึง 30% ต่อออเดอร์ ช่องว่างระหว่างตัวเลขสองตัวนี้คือเหตุผลที่หน้านี้มีอยู่
ลูกค้าสั่งเป็นภาษาจีน เวียดนาม หรือเกาหลีได้ไหม?
บางแพลตฟอร์มรองรับเมนูหลายภาษา บางอันไม่ ถ้าย่านคุณสั่งกันด้วยภาษาอื่นเยอะ ใส่เป็นข้อกำหนดในลิสต์แล้วถามตรง ๆ ตอนดูเดโม
ออเดอร์เรียบร้อย? เช็กกฎรัฐของคุณ
ค่าแรง เหล้า และภาษี เปลี่ยนทุกเส้นแบ่งรัฐ ดูว่ารัฐของคุณเทียบกับที่อื่นยังไง