Ano ang nagbabago sa state line
Parehong menu, parehong wok, ibang rules. Anim na bagay na dapat i-check bago pumili ng zip code.
Mabilis na sagot
Ang malalaking pagkakaiba kada state para sa restaurants: minimum at tipped wages, liquor license systems, sales tax sa prepared food, business entity fees, kung sino ang nagpapatakbo ng health inspections, at lokal na labor rules. I-check lahat ng anim bago pumirma ng kahit ano.
Ang anim na bagay na talagang nag-iiba
Sahod at tip credit
Ang federal minimum ay $7.25, pero maraming state ang may sarili. Ang California ay lampas $16 na walang tip credit.
Liquor license systems
May mga state na nagbebenta ng license over the counter sa ilang daang dolyar. Ang quota states ay may cap sa bilang, kaya pribadong bumebenta ang licenses ng lima hanggang anim na digits.
Sales tax sa prepared food
Ang prepared food ay taxable halos kahit saan, pero umiikot ang rate mula 0% hanggang lampas 10% kasama ang lokal na dagdag. Binabago nito ang menu psychology mo: iba ang dating ng tax-inclusive pricing sa 4% at sa 10%.
Entity at annual fees
Ang LLC ay $70 sa isang state at $500 sa iba. Nagdadagdag pa ang California ng $800 na yearly franchise tax sa ibabaw.
Sino ang nag-iinspect ng kusina mo
State agriculture departments, county health departments, minsan pati city. Ang malalaking lungsod ay madalas may sarili.
Lokal na labor rules
Predictive scheduling laws, paid sick leave, meal break rules: madalas itinatakda ng city, hindi ng state. Ang Seattle, NYC at Chicago ay may sari-sariling dagdag na layer.
Sampung state, magkakatabi
Ni-round na mga numero para ma-map ang landscape. Laging i-confirm ang kasalukuyang numero sa state bago magdesisyon.
| State | Min. na sahod | Tipped min. | Liquor license | LLC filing |
|---|---|---|---|---|
| California | $16.50+ | Walang tip credit | Katamtaman; may county caps para sa full liquor | $70 + $800/taon na tax |
| New York | $15.50–$16.50 | $10.35–$11.00 | Mahal, sa State Liquor Authority | $200 + publication |
| Texas | $7.25 | $2.13 | TABC permits, walang quota | $300 |
| Florida | $14.00 | $10.98 | Quota para sa full bar; bukas ang beer at wine | $125 + $138.75/taon |
| Pennsylvania | $7.25 | $2.83 | Quota: madalas anim na digits | $125 |
| Illinois | $15.00 | $9.00 | Nili-license ng city o county | $150 |
| New Jersey | $15.50+ | $5.62 | Quota: isa sa pinakamahal sa US | $125 |
| Georgia | $7.25 | $2.13 | Lokal na licensing, katamtamang halaga | $100 |
| Washington | $16.66+ | Walang tip credit | State licensing, makatwiran | $200 |
| Massachusetts | $15.00 | $6.75 | Quota sa karamihan ng bayan | $500 |
Mga numerong ni-round noong kalagitnaan ng 2026. Tumataas ang sahod halos tuwing Enero at ilang states ang nag-a-adjust sa inflation.
Pennsylvania, malapitan
$125 na LLC, federal minimum wage, liquor license market na pwedeng mas mahal pa kaysa sa buong kusina mo. Ginagantimpalaan ng Pennsylvania ang mga restaurateur na gumagawa ng homework.
Basahin ang Pennsylvania guideMarami pang states, malapitan
California
BagoAng pinakamalaking Asian food market sa Amerika, at ang pinaka-regulated. Walang tip credit, $16.50+ na sahod, $800 na yearly franchise tax, at dami ng customer na nagpapatawad sa lahat ng iyan.
Mga karaniwang tanong
Aling state ang pinakamurang pagbuksan ng restaurant?
Sa purong fees at sahod: mga southern states tulad ng Texas at Georgia, na may $7.25 na minimum at murang filings. Pero ang murang states ay pwedeng ibig sabihin ay mas manipis ding paggastos.
Bakit anim na digits ang liquor licenses sa ilang states?
Quota systems. Ang mga state tulad ng Pennsylvania at New Jersey ay may cap sa licenses kada bayan o county base sa populasyon, kaya ang mga existing na license ay muling binebenta na parang real estate.
Nagdadagdag ba ang mga city ng sariling rules sa ibabaw ng state?
Palagi. Ang Philadelphia at Allegheny County ay may sariling health departments, ang NYC ay nagpapatong ng sariling wage at letter-grade systems, ang Chicago ay nagli-license ng liquor city por city.